黃凱詩： 吃泰國菜也可以瘦

自從上次遊泰國後，每隔幾星期，就會想起吃泰菜。在香港吃泰菜，不其然就會想到九龍城，叫那裏做小泰國，相信沒有人會異議。

吃泰菜？不怕肥嗎？

過去一星期，可能由於忙着出書，或多或少也給自己無形的壓力，加上受藥物影響，失去了食慾。有時候，食物會令人聯想到當下那種氣氛及感覺，所以這天專程約了幾個好友吃泰菜。

你一定好奇，為甚麼會選擇泰國菜？就連朋友也訝異問道︰「吃泰菜？你不怕肥嗎？」我說︰「選對食物就可以了！」

事實上，到泰菜館走一轉，會令我想起在泰國旅遊那幾天的慢活，可以令自己輕鬆一下！

炒菜比灼菜熱量高六倍

泰菜經常多人很油膩的感覺，大家必定會想到冬蔭功或是馬拉盞炒菜等菜式。我說︰「我的戰友都是食家，她們介紹我去位於九龍城太子道西一間名叫小曼谷海鮮燒烤屋。」於是，我們一行四人，相約鬆弛一番。

當然，選菜式是我的重任，我說︰「炒菜真的太肥膩了，以一碟分量計，如果是灼菜的話，熱量只有50多卡，但換成了炒菜的話，就變成最少315卡了。由於泰菜的蔬菜類選擇大多是多油炒的，所以我建議改選較多生果的菜式代替，像青木瓜沙律或鮮蝦柚子沙律，這兩款都是泰國名菜啊！」（二之一）

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